COMO FAZER BRIGADEIRO GOURMET COM CHOCOLATE BELGA

by - maio 02, 2018

Oi Gente, 😊

Hoje vou ensinar a fazer "BRIGADEIRO GOURMET COM CHOCOLATE BELGA", é delicioso, tem um sabor bem diferente do brigadeiro tradicional.


O Segredo do Brigadeiro Gourmet na verdade são os produtos de boa qualidade, não adianta você fazer um brigadeiro com um leite condensado com cheiro de teta de vaca e chamar de gourmet! rsrs.

Para esta receita usei os seguintes ingredientes:

- Leite Condensado Moça pode ser substituído por Piracanjuba (ambos tem qualidade parecidas)
- Creme de Leite a 17% de gordura da mesma marca (Nestlé ou Piracanjuba)
- Manteiga SEM SAL
- Chocolate em gotas ao leite da Cabllebaut (Se pronuncia CALEBÚ)
- Granulado Split tamanho L da Callebaut

O passo-a-passo e as medidas estão no vídeo logo abaixo ou AQUI.

O Creme de leite ajuda o doce não "açúcarar", e também auxilia para dar o ponto do brigadeiro, é muito importante esse ingrediente, porém ele demora um pouco mais que o normal a ficar pronto.

Se você não tem acesso a esse chocolate, geralmente vende em casas para produtos de festa ou loja de importados (Já encontrei no Sam´s Club), mas quer fazer um brigadeiro diferente e mais especial, você pode usar barra de chocolate, como por exemplo: Diamante Negro, Galak, Cookie, Meio armago.... ao invés do Chocolate em gotas da Callebaut.

O Granulado para o Brigadeiro Gourmet é muito importante, pois dá o toque final no doce, no sabor e na apresentação.


As medidas para fazer 50 unidades de brigadeiro eu deixo no vídeo abaixo ou AQUI.

Dá para viver fazendo brigadeiro ou tirar uma graninha extra, basta se dedicar, fazer sempre com muita higiene e amor.

Tenho mais receitas de outros sabores de brigadeiro gourmet, pois eu vivia disso. Então caso queiram, me envia um e-mail me pedindo que eu compartilho de boa! 😍



Espero que tenham gostado da receita! 😋
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Vigo Vídeo: Ana Carolina Peclat

Um beijo :*

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